蓝鲸新闻11月20日讯（记者 朱欣悦）近日在元气森林经销商大会上，元气森林创始人唐彬森披露，2025年整体业绩实现同比26%增长，连续三年保持双位数增长。其中，气泡水、电解质水、维生素水、中式养生水、减糖茶等成为爆发品类。
此外，唐彬森还表示，将旗下乳品品牌“北海牧场”从集团主体拆分，拆分后北海牧场将专注深耕低温酸奶赛道，而元气森林集团则进一步聚焦饮料主业务。
作为元气森林曾重点布局的乳品板块，北海牧场的发展历程备受行业关注。北海牧场成立于2018年，旗下业务主要分为低温酸奶和常温产品，其中低温酸奶包括宝石碗系列、果蔬农场系列、小果泥酸奶系列等，常温产品包括水果牛乳、特浓牛乳、0蔗糖甜牛乳等。
为支撑北海牧场的发展，元气森林曾持续加码资源投入。2021年，北海牧场斥资1.3亿元在安徽滁州建设专业酸奶生产线；同年，元气森林战略入股奶牛牧场运营商澳亚集团，为北海牧场搭建稳定的奶源保障体系。2024年，北海牧场第二座自建工厂，位于湖北咸宁的自建工厂开始投产，总投资超过10亿元，拥有12条乳品生产线，年产能超过15万吨。在渠道布局上，北海牧场快速扩张，逐步覆盖全国144个地级及以上城市，成功入驻超10000家便利店及3000家KA连锁商超门店，实现了从区域到全国的市场渗透。
业绩层面，北海牧场也曾展现增长潜力。据《时代周报》此前报道，品牌首席运营官王悦霖曾透露，2022年北海牧场营收较2021年增长30%，在竞争激烈的乳制品市场中占据一席之地。
值得关注的是，北海牧场聚焦的低温酸奶赛道，正成为乳制品行业存量竞争中逆势突围的明星品类。据马上赢数据显示，2025 年 Q3 乳制品行业品类结构调整加速，低温纯牛奶与低温酸奶表现突出，已成为驱动类目增长与消费升级的核心动力。
不过，赛道高增长背后也暗藏竞争隐忧，低温酸奶价格自2024年底起持续低位震荡，尽管销售额同比小幅下滑，但其在乳制品整体市场中的占比却显著提升。这一现象既折射出消费者需求正加速向/p>
乳业专家宋亮在接受蓝鲸新闻记者采访时分析称，元气森林剥离北海牧场的核心原因与乳制品行业激烈的价格竞争直接相关，“当前乳制品市场价格战已进入白热化阶段，低温奶领域的促销力度也持续加大，价格竞争同样激烈。北海牧场缺乏规模效应支撑，难以与伊利、蒙牛、三元、光明等头部品牌抗衡。这些行业巨头凭借规模优势，即便在价格战中出现短期亏损也能承受，而北海牧场在这种竞争格局下处境尴尬，元气森林在此时剥离是合理的战略选择。”
对于北海牧场的后续发展，宋亮持乐观态度，预计再过两年，牧业行业价值将逐步回归，北海牧场的盈利能力有望大幅提升。当前行业正处于低谷期，这是市场周期下的必然阶段，短期内难以改变，但长期来看，随着奶价回升、终端产品价格体系趋于稳定，行业环境将明显改善。
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